RON ABUELO AÑEJO ESPECIAL es producido por Varela Hermanos quienes cultivan su propia caña y controlan todo el proceso posterior, desde la fermentación y la destilación hasta el envejecimiento y el ensamblaje. El añejo, que se dice que envejeció tres años en roble blanco, es el más joven de una línea que también incluye ofertas de 7 y 12 años, junto con la edición limitada Centuria. Su color es un ámbar brillante.